La Box Maman

Barbabolla, c’est de l’énergie en bouteille.

Un pétillant naturel libre, vivant, qui fait exactement ce qu’on attend de lui : donner envie d’en reprendre un verre. Puis un autre.

Issu d’une viticulture exclusivement biodynamique, le vin est élaboré avec un minimum d’intervention, dans le respect total du raisin et du terroir. Fermentation indigène, pas de filtration, pas de sulfites ajoutés, et une refermentation en bouteille avec du jus de raisins séchés. Le vin n’est pas dégorgé, ce qui lui donne ce côté brut, authentique, légèrement trouble.

Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs frais avec une petite touche sauvage.
En bouche, c’est vif, sec, tendu, avec des bulles fines et une belle fraîcheur.

Un blanc délicat, lumineux et hyper accessible, issu du cépage Pecorino, emblématique des Abruzzes.

Les raisins proviennent d’un vignoble situé à 450 mètres d’altitude, sur des sols calcaires caillouteux, ce qui apporte fraîcheur et finesse au vin. La vinification se fait en cuve inox, avec un léger contact avec les peaux pour extraire un maximum d’arômes, avant un affinage de quelques mois en bouteille.

Au nez, on retrouve des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et de fleurs blanches.
La bouche est fraîche, souple, avec une belle légèreté et une finale nette et élégante.

Un blanc facile à aimer, parfait pour l’apéro, mais qui tient aussi très bien à table.

Un vin de plaisir immédiat, précis, sans chichi : exactement ce qu’on a envie d’ouvrir sans réfléchir !