Les Eronnes

Le vin :

Un Brouilly qui a du jus et du relief. Fruit rouge éclatant, fraîcheur immédiate et touche épicée signent un Gamay gourmand, franc et parfaitement équilibré. Le genre de rouge qui met tout le monde d’accord autour de la table.

20.00 €

Caractéristiques :

Domaine

Romain Jambon

Type de vin

Rouge

Cépages

Gamay

Appellation

Brouilly

Millésime

2022

Degré d’alcool

13°

Accords suggérés :

Viandes grillées, barbecue, plancha
Plateau de fromages
Parce que le Gamay c'est la vie

Le domaine / le vigneron :

Installé depuis 2010 sur le cru Brouilly, à Odenas et Charentay, Romain travaille des sols limono-argileux et roches volcaniques bleues (diorites). Les vignes sont conduites dans le respect de la faune et de la flore, sans insecticides, avec un travail des sols en profondeur pour favoriser l’enracinement et la complexité aromatique.

Les vendanges sont manuelles, les vinifications se font majoritairement en grappes entières, en macération carbonique, et les élevages restent doux pour laisser le fruit s’exprimer. Les Eronnes est l’une de ses cuvées emblématiques : un Brouilly sincère, précis et vivant, qui raconte parfaitement son approche du Gamay.

Un Brouilly juteux, sur le fruit rouge éclatant, avec une touche épicée et une belle fraîcheur. Les tanins sont souples, l’équilibre évident, et la buvabilité redoutable. Un vin qui se boit avec gourmandise aujourd’hui, tout en gardant suffisamment de fond pour évoluer sereinement en cave.