Oberer Altenberg

Le vin :

Un Gewurztraminer sec, ample et salivant, porté par une belle énergie minérale. Amers fins, salinité marquée et aromatique aérienne signent un blanc de terroir, profond et terriblement buvable.

25.00 €

Caractéristiques :

Domaine

Domaine Einhart

Type de vin

Blanc

Cépages

Gewurztraminer

Appellation

Alsace

Millésime

2023

Degré d’alcool

15°

Accords suggérés :

Cuisine asiatique fine et épicée
Poissons nobles ou plats iodés
Fromages affinés

Le domaine / le vigneron :

À Rosenwiller, au pied des Vosges, Théo Einhart incarne la nouvelle génération du Domaine Einhart. Revenu sur les terres familiales en 2020, il façonne des vins précis et vibrants, guidé par une lecture sensible du terroir et une approche profondément respectueuse du vivant.

Sur les coteaux de Rosheim, Théo laisse le sol écrire le vin. Les terroirs de loess et de sables calcaires donnent naissance à des cuvées salivantes, aériennes, marquées par des amers fins et une salinité signature. Peu d’intervention, des fermentations naturelles, un élevage maîtrisé : ici, le cépage devient langage, et le vin raconte son lieu avec justesse et énergie.