Albermohn Rouge

À Rosenwiller, Théo Einhart travaille des parcelles aux sols argilo-calcaires et muschelkalk, où la vigne plonge peu et concentre vite. Les racines, contraintes par le calcaire actif, donnent des raisins denses, marqués par la chaleur emmagasinée dans les cailloutis de surface et par des étés souvent secs.

Albermohn Rouge traduit cette tension entre maturité et finesse. Le vin gagne en profondeur sans perdre en élégance : une aromatique épicée et poivrée, une touche de réglisse signature, et des tanins soyeux mais bien ancrés. Un Pinot Noir de caractère, sérieux mais jamais rigide, qui confirme la justesse du travail mené au Domaine Einhart.