Alluvion

Le vin :

Un riesling droit, vif et ultra salivant. Agrumes frais, pierre mouillée et tension minérale dessinent un blanc précis, net et sans détour. Un vin qui claque, qui réveille, et qui donne très vite envie d’un deuxième verre.

23.00 €

Caractéristiques :

Domaine

Eric Kamm

Type de vin

Blanc

Cépages

Riesling

Appellation

Alsace

Millésime

2023

Degré d’alcool

12.5°

Accords suggérés :

Huîtres, sashimi, poissons crus
Fruits de mer, cuisine iodée
Cuisine végétale fraîche et citronnée

Le domaine / le vigneron :

À Dambach-la-Ville, entre Barr et Sélestat, Domaine Éric Kamm cultive la vigne depuis plus d’un siècle. Un petit domaine familial de 7 hectares, aujourd’hui mené par Éric Kamm, où chaque parcelle est travaillée avec patience, précision et beaucoup de respect pour le vivant.

La cuvée Alluvion est issue de sols d’alluvions anciennes — un mélange de sables, galets et limons déposés au fil du temps. Des sols légers, drainants, qui donnent des vins droits, tendus et ultra salivants. Ici, le terroir imprime une vraie signature : fraîcheur, énergie et minéralité nette.

En vigne comme en cave, pas de maquillage. Viticulture biologique, fermentations naturelles, élevage sur lies, très peu (voire pas) de soufre. Le résultat : des vins purs, précis et vibrants, qui parlent avant tout de leur sol. Des rieslings sans détour, taillés pour les amateurs de vins nets et vivants.