Gewurtz
Le vin :
22.00 €
Caractéristiques :
Domaine
Mycélium
Type de vin
Orange
Cépages
Gewurztraminer
Appellation
Vin belge
Millésime
2024
Degré d’alcool
12.5°
Accords suggérés :
-
Apéro curieux et un peu audacieux
-
Salades relevées et cuisine végétale
-
Plats orientaux ou légèrement épicés
-
Il faut le boire pour y croire
Le domaine / le vigneron :
Voici un vin orange audacieux signé Arthur Joskin et Gentiane Angeli, installés à Aubel, en région liégeoise. Les raisins ont été récoltés à la main en Alsace dans un domaine biodynamique, fidèle à leur vision du vin vivant.
Arthur et Gentiane sont des vignerons que je connais bien et adore ! Vendanges manuelles, levures indigènes, aucune filtration, aucun collage, pas de sulfites ajoutés : Mycélium, comme son nom l’indique, c’est l’idée de réseau, de lien, de résilience. Une philosophie qui se ressent dans chaque bouteille.
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