Les Vieux Ceps

Le vin :

Un Brouilly profond et structuré issu de vieilles vignes. Fruits noirs, épices et tanins soyeux portés par un élevage en fût qui apporte rondeur et complexité. Un Gamay sérieux, taillé pour la table et pour le temps.

22.50 €

Caractéristiques :

Domaine

Romain Jambon

Type de vin

Blanc

Cépages

Gamay

Appellation

AOP Brouilly

Millésime

2023

Degré d’alcool

13°

Accords suggérés :

Viandes mijotées
Gibier
Plats en sauce
Fromages affinés

Le domaine / le vigneron :

Installé en Beaujolais depuis 2010, Romain Jambon représente une nouvelle génération de vignerons qui travaillent le Gamay avec précision et respect du terroir.

Sur les coteaux de Brouilly, il cultive ses vignes en agriculture raisonnée, avec vendanges manuelles et vinifications soignées. Ses vins cherchent toujours l’équilibre entre gourmandise, structure et expression du fruit.

Avec Les Vieux Ceps, il signe un Brouilly plus profond et plus structuré que ses cuvées glouglou, un vin capable de vieillir et de briller à table.