Alsace Pinot Noir
Le vin :
18.00 €
Caractéristiques :
Domaine
Domaine Einhart
Type de vin
Rouge
Cépages
Pinot Noir
Appellation
Alsace
Millésime
2023
Degré d’alcool
12.5°
Accords suggérés :
-
Charcuteries artisanales
-
Viandes grillées, barbecue, plancha
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Cuisine simple et conviviale
Le domaine / le vigneron :
Sur les coteaux frais de Rosheim et Rosenwiller, Théo Einhart signe des Pinots Noirs précis et sincères, pensés avant tout pour le plaisir de la table. Les sols argileux donnent un fruit généreux, tandis que le climat plus frais préserve la fraîcheur et l’équilibre.
L’élevage en foudres centenaires est au cœur du style du domaine. Ces grands contenants, marqués par le temps mais neutres pour le vin, apportent de la profondeur sans jamais écraser le fruit. Après 6 mois sur lies fines, le Pinot gagne en complexité et en texture, tout en conservant une buvabilité évidente. Un rouge juste, franc et parfaitement maîtrisé.
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